Chiacchiere di Carnevale

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Non è Carnevale senza le allegre chiacchiere, bugie, o frappe. A seconda delle regioni il tipico dolce di Carnevale assume nomi diversi. Semplicissimi ingredienti combinati insieme rallegrano il periodo più colorato dell’anno.

Decorate con zucchero a velo, con miele o con confettini colorati, le chiacchiere di carnevale sono semplicissime da preparare. Ogni famiglia ha una sua personale ricetta che si arricchisce, a seconda del gusto personale, di vino bianco, grappa, succo d’arancia, per aromatizzare le chiacchiere carnevalesche. Fritte o al forno restano un dolce leggero che va via velocemente dalla tavola per la loro bontà.

Ingredienti: 250 g di farina - 2 uova - 25 g di burro - 1 cucchiaio di zucchero - 2 cucchiai di grappa - 1 bustina di vanillina - 1 pizzico di sale - olio di semi per friggere - zucchero a velo per decorare.

Procedimento
Su una spianatoia versate la farina a fontana e all’interno aprite le uova. Con una forchetta sbattete le uova incorporando la farina. Aggiungete lo zucchero e il sale e continuate ad incorporare la farina. Aggiungete all’impasto il burro sciolto tiepido e iniziate a impastare con le mani. Aggiungete la vanillina e la grappa e impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che non deve risultare appiccicoso.
Lasciare riposare l’impasto coperto da un canovaccio per almeno mezz’ora a temperatura ambiente.
Utilizzando il mattarello o una macchina per la pasta stendete il vostro impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Con un tagliapasta a rotella ritagliate tanti rettangolini. Intanto mettete a riscaldare l’olio di semi per la frittura.
Friggete le chiacchiere fino a farle assumere un colore dorato da entrambi i lati. Lasciatele raffreddare su carta assorbente e poi sistematele su un vassoio. Prima di servire spolverate con zucchero a velo.

CUCINA

PATATA AL CARTOCCIO CON BURRO ALLE ERBE E SALMONE NORVEGESE Ricett...	BOCCIOLI DI SALMONE IRLANDESE KV NORDIC CON CREMA DI FORMAGGIO Ric...	MILLEFOGLIE DI TONNO CON CASA FIESTA Casa Fiesta Millefoglie di Tonno, c...
FRITTATA DI ZUCCHINE Per celebrare l’arrivo della bella stagione,...	GUACACHEESECAKE Ingredienti per 6-8 persone200 g di pan...	DUE RICETTE PER DUE GUSTOSE SALSE MAILLE Eurofood presenta le due gustos...
TARTARE DI MANZO CON SENAPE A' L'ANCIENNE MAILLE Ingredienti per 4...	INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE CON GAMBERETTI E UOVA DI LOMPO Per p...	LE RICETTE ESTIVE DI FIOCCOROSA Da sempre l’estate è la stagio...
TABOULEH CON INSALATA DI GAMBERI E CALAMARI E GAZPACHO DI POMODORO ...	PETALI DI SALMONE SCOZZESE CON FIOCCHI DI LATTE E SALSA DI SOIA KIKKOMAN...	TROTA MARINATA AGLI AGRUMI La Valle del Serchio conta una delle mig...
SALMONE SCOZZESE CON BLINIS DI PATATE Ricetta per 4 persone. ...	BOMBOLONI ALLA NUTELLA Invitanti, golosi, calorici e soprattutto ripi...	COUSCOUS CON STRACCETTI DI POLLO E FUNGHI Ingredienti per 4 person...
PASQUA 2013 CON LE RICETTE KV NORDIC Per la Pasqua 2013 Kv Nordic propon...	INSALATINA DI SALMONE CON CASA FIESTA Per una ricetta veloce da preparar...	MOUSSE DI ROBIOLA E GAMBERI Ormai sempre più di frequente i forma...
LA PASQUA A TAVOLA CON KV NORDIC Il gusto delicato del salmone sc...	BURRITO CON GUACAMOLE E VERDURE FRESCHE Per variare i sapori di tut...	CUBI CROCCANTI DI BOLLITO E SALSA AL PEPE VERDE MAILLE Ingredienti...
HAMBURGER DI SPADA IN SALSA DIJONNAISE MAILLE E ZUCCHINE&nbs...	INSALATA TIEPIDA DI ACETOSELLA E SALMONE IRLANDESE Ricetta per 4 p...	TAGLIATELLE CON SALMONE E CREMA DI ZAFFERANO AL LIMONE Ricetta per...
ZUPPA DI FUNGHI PORCINI La Garfagnana e la Valle del Serchio sono f...	SANNACCHIUDERE COL MIELE Ingredienti: Farina bianca 1/2 kg -&n...	APERITIVI INSOSPETTABILI CON L'APERISFIZIO Gli amici a sorpresa a casa t...
CUCINA CATALANA, TRADIZIONE E VARIETA' La cucina catalana è una cuc...	TORTA DI PASTA SFOGLIA CON LE MELE Per 4 persone. Tempo di preparaz...	NATTURA RISO FRAGRANT Nattura riso Fragrant è un riso della var...