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| ORECCHIETTE COL CACIORICOTTA Ingredienti per 4 persone: 500 g di orecchiette - 200 g di cacioricotta grattugiato - 600 g di salsa di pomodoro fresco - 1 cipolla - 2 foglie di basilico - olio d'oliva e sale q.b. Procedimento Preparare una salsa di pomodoro fresco, meglio se i pomodori vengono passati completamente crudi. Fare un sugo con la salsa, l'olio, la cipolla ed il sale. Verso la fine della cottura aggiungere le foglie del basilico. |
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