INVOLTINI DI MELE E PROSCIUTTO CON BRIE, MELOGRANO E RUCOLA 

Ecco una ricetta nuova e originale per conquistare i commensali: Involtini di Mele e Prosciutto con brie, melograno e rucola.

Ingredienti (per 4 persone): 2 mele Royal Gala Marlene® - 4 fette di prosciutto crudo - 50 g di brie - 25 g di chicchi di melograno - 10 g di rucola - ½ cucchiaino di olio di oliva - Sale e pepe.
 

Preparazione
1 - Lavare e asciugare le mele. Tagliarle a fettine di circa 5 mm, lasciando la buccia.
2 - Mescolare la rucola con i chicchi di melograno e condire con l'olio di oliva. Tagliare a metà le fette di prosciutto nel senso della lunghezza. Stendere una mezza fetta di prosciutto, posizionarvi sopra una fettina di mela, un pezzetto di brie e un po' della miscela di rucola e melograno. Arrotolare tutto il contenuto in modo che il ripieno rimanga ben compatto e visibile, come nell'immagine della ricetta.
3 - Ripetere l'operazione con ognuna delle fette di prosciutto e servire tutti gli involtini su un vassoio. Salare e pepare a piacere.

Utilizzare la Royal Gala Marlene® per il suo gusto dolce e aromatico e per la sua consistenza croccante e succosa (Ricca di carotene e vitamina A; 80% dolce, 30% acida, 50% croccante, 90% succosa).