Ingredienti per 20 pezzi: per ogni barchetta utilizzare 18 g di riso per sushi, cotto e condito – 100 g di surimi – 140 g di mais (conserva) – 2 cucchiai di maionese – 1/2 cucchiaino di wasabi – 3 fogli di alga nori – insalata (lattuga granita o lollo […]
Ricetta per 4 persone. Ingredienti: 200 g di salmone scozzese Kv Nordic affettato, 150 g di salmone affumicato tagliato a dadi, 80 g di panna montata senza zucchero, brodo vegetale, pan briochetagliato a dischetti e tostato, senape di Dijon Maille®. PreparazioneDisporre il salmone affettato su un […]
Ricetta per 4 persone. Ingredienti: 500 g di salmone norvegese KV Nordic; 6 patate di media misura ben lavate con la buccia.Per il burro alle erbe: 200 g di burro morbido; 1 spicchio d’aglio tritato finemente; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 cucchiaio di basilico tritato.Per […]
Ricetta per 4 persone. Ingredienti: 80 g di Salmone affumicato Irlandese Kv Nordic – 120 g di caprino o robiola – 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine – qualche foglia di aneto – sale e pepe – qualche goccia di Tabasco®. Condite il caprino con sale, pepe, olio d’oliva extravergine […]
Materie prime accuratamente selezionate, con particolare attenzione e cura in merito alla stagionalità e alla loro provenienza, prevalentemente dal territorio. Ecco la ricetta (chef Mauro Buffo) del tramezzino fritto di tacchino con insalata russa. Ingredienti (per 4 persone)Per il tramezzino: Prosciutto di […]
Materie prime accuratamente selezionate, con particolare attenzione e cura in merito alla stagionalità e alla loro provenienza, prevalentemente dal territorio. Ecco la ricetta (chef Mauro Buffo) della polenta croccante con il salame con giardiniera ed emulsione all’erba cipollina. Ingredienti (per 4 persone)Per […]
Arrivano i mesi caldi e con loro la voglia di consumare piatti più leggeri, freschi e salutari. Ecco la ricetta di Insalata Waldorf con Pollo croccante, Sedano, Noci, Mela e Salsa allo Spumante. Ingredienti: – 1 mela Granny […]
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