Cucina

11 Ottobre 2026

ACCIUGHE AL LIMONE

L’acciuga è una delle basi della cucina della Liguria, regione dove questo pesce viene generalmente chiamato anciua, amarou, anciona, amplona, amplouva, e il novellame di dimensioni fino a 3 cm si chiama gianchettu o bianchetto (dal colore che l’acciuga ha quando è così giovane). Tante sono […]

LUGANA ZENATO E CRISTINA BOWERMAN PER LA CENA PIU’ TRENDY DELL’ESTATE

Nasce dall’incontro tra il Lugana Zenato, un vino dal grande equilibrio per freschezza floreale e complessità minerale e Cristina Bowerman, fra le pochissime chef donna insignite con la mitica stella rossa Michelin, la proposta più trendy per […]

NATALE GUSTOSO CON GIRELLE DI SALMONE

Per Natale, ecco come preparare delle girelle di salmone in fantasia di riso con la ricetta per 4 persone.Ingredienti80 g di salmone affumicato canadese Kv Nordic, 200 g di Riso 3 Continenti Nattura, 8 carotine, qualche filo di […]

INSALATINA DI SALMONE CON CASA FIESTA

Per una ricetta veloce da preparare e buonissima, Casa Fiesta presenta l’Insalatina di Salmone,creata dallo Chef Michele Rinaldi.Ingredienti per 4 persone:– 1 confezione di Casa Fiesta Wrap Tortillas Whole Wheat– 1 vaschetta di Casa Fiesta salsa Dip Sour […]

MILLEFOGLIE DI TONNO CON CASA FIESTA

Casa Fiesta Millefoglie di Tonno, creata dallo Chef Michele Rinaldi, gustosissima e ideale per una pausa.Ingredienti per 4 persone:– 1 vasetto di Casa Fiesta Mild Taco Sauce– 100 g di tonno sott’olio di ottima qualità– 1 confezione […]

CONIGLIO IN CROSTA DI NOCCIOLE E SENAPE MAILLE

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di coniglio a pezzi, 150g di granella di nocciole, Senape Dijon Originale Maille.Preparazione: Spennellare il coniglio a pezzi con la Senape Dijon Originale Maille.Preparare la granella di nocciole in un piatto piano […]

VOL-AU-VENT DI PASTA SFOGLIA CON RAGU’ DI GAMBERETTI E VERDURE

Ecco la ricetta “Vol-au-vent di pasta sfoglia con ragù di gamberetti e verdure” creata dallo chef stellato altoatesino Herbert Hintner del ristorante Zur Rose di Appiano per il ricettario Stuffer “Ricette rapide per Pasta sfoglia, focaccia e pizza”: una raccolta di preparazioni culinarie […]

TABOULEH CON INSALATA DI GAMBERI E CALAMARI E GAZPACHO DI POMODORO

Ingredienti per 4 persone: 200 g di Tabouleh Tipiak, 8 mazzancolle, calamari o totanetti, court-bouillon; per il gazpacho: 500 g di pomodori maturi e succosi, 2 cipollotti freschi, 1 peperone rosso, 1 cetriolo, 1 pizzico di […]

CORTILIA: CASSETTE VEGANE E PRODOTTI SENZA GLUTINE

Carne, latte, uova e altri prodotti di origine animale non fanno parte della vostra dieta, ma non volete rinunciare a pranzetti prelibati e gustose leccornie? Nessun problema! Da sempre attenta alle esigenze dei suoi consumatori, Cortilia, […]

QUICHE DI QUINOA CON SALMONE E RICOTTA

Ingredienti per 6 persone: 60 g di Tipiak Quinoa Gourmand – 1 fetta di salmone (150 g) – 1 dado – 250 g di ricotta – 100 g di panna – 12 pomodorini secchi – 4 uova – sale e pepe.Preparazione: 20 minuti. Cottura: in forno 25 minuti. Preparare il Tipiak Quinoa Gourmand seguendo […]