Cucina

Secondi

SALMONE SCOZZESE CON BLINIS DI PATATE

Ricetta per 4 persone.  Ingredienti: 200 g di salmone scozzese KV Nordic. Per il blinis: 500 g di patate sbucciate tagliate a pezzi; 120 g di farina bianca; 10 0g di bianco dell’uovo. Per la salsa al limone: […]
Secondi

FILETTO DI MANZO CON VERDURE E SALSA DI SOIA

Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di manzo – 1 mazzo di cipollotti – 400 g di funghi orecchioni– 200 g di tofu – 2 cucchiai di olio di soia – 500 ml di brodo vegetale (istantaneo) – 8‐10 cucchiai di salsa di soia fermentata naturalmente […]
Secondi

BARCHETTE DI SUSHI CON SURIMI, MAIS E SALSA DI SOIA

Ingredienti per 20 pezzi: per ogni barchetta utilizzare 18 g di riso per sushi, cotto e condito – 100 g di surimi – 140 g di mais (conserva) – 2 cucchiai di maionese – 1/2 cucchiaino di wasabi – 3 fogli di alga nori – insalata (lattuga granita o lollo […]
Secondi

ROTOLO DI SALMONE

Ricetta per 4 persone. Ingredienti: 200 g di salmone scozzese Kv Nordic affettato, 150 g di salmone affumicato tagliato a dadi, 80 g di panna montata senza zucchero, brodo vegetale, pan briochetagliato a dischetti e tostato, senape di Dijon Maille®. PreparazioneDisporre il salmone affettato su un […]
Secondi

PATATA AL CARTOCCIO CON BURRO ALLE ERBE E SALMONE

Ricetta per 4 persone.  Ingredienti: 500 g di salmone norvegese KV Nordic; 6 patate di media misura ben lavate con la buccia.Per il burro alle erbe: 200 g di burro morbido; 1 spicchio d’aglio tritato finemente; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 cucchiaio di basilico tritato.Per […]
Secondi

BOCCIOLI DI SALMONE CON CREMA DI FORMAGGIO

Ricetta per 4 persone. Ingredienti: 80 g di Salmone affumicato Irlandese Kv Nordic – 120 g di caprino o robiola – 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine – qualche foglia di aneto – sale e pepe – qualche goccia di Tabasco®. Condite il caprino con sale, pepe, olio d’oliva extravergine […]
Dessert

TORTA AL CIOCCOLATO E ARACHIDI AL SALE ROSA

Un dessert golosissimo, che conquisterà tutti in famiglia, è la Torta al Cioccolato e Arachidi al Sale rosa.Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24-26 cm: 130 g di farina per Dolci soffici Le Farine Magiche […]
Dessert

PUDDING NATALIZIO

Ecco la ricetta del Pudding natalizio. Nel Regno Unito non c’è Natale senza il tradizionale Christmas pudding. Preparazione: 30 minuti. Ingredienti per 6 persone: farina di carote Le Farine Magiche 150 g – carote grattugiate 125 g – patategrattugiate 125 g […]